한국일보 앨라배마 [자유게시판]

취미/여가 빨간 무와 블루치즈 샐러드

2014.05.07 08:43

요리요리 조회 수:2483

▶재료 

라이트 마요네즈 4분의1 컵, 저지방 사워크림 4분의1 컵, 레드 와인 식초 1큰술, 곱게 다진 샬롯 1큰술, 우스터소스 4분의1 작은술, 소금과 후추, 작게 부서진 블루치즈 4분의3 컵, 당근 2개, 중간크기 빨간 무 15개 얇게 썬 것, 양상추 1개 한입 크기로 썬 것
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▶만들기

1. 큰 보울에 마요네즈, 사워크림, 식초, 샬롯, 우스터소스, 후추 8분의 1 작은 술, 차가운 물 4분의 1 컵을 넣고 매끈한 질감이 나도록 섞는다. 여기에 블루치즈 반 컵을 넣어 다시 한 번 섞는다.

2. 당근은 감자껍질 깎는 필러로 얇고 긴 리번처럼 깎아서 준비한다.

3. 보울에 리번 당근, 얇게 썬 빨간 무, 양상추를 넣고 드레싱을 뿌려 섞은 후, 소금으로 가감한다.

4. 나머지 블루치즈를 뿌려낸다.
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